Từ xa xưa, yến sào lần đầu tiên được tìm thấy từ các hoàng đảo, đó là nguồn gốc mà khó có thể phủ nhận được. Sau này, khi một vài người dân phát hiện có tổ yến xuất hiện trên nóc nhà của mình, họ đã hiểu rằng có thể gọi được loài chim này về làm tổ. Với sự tiến bộ của khoa học kĩ thuật hiện đại, các nhà yến đã có nhiều kĩ thuật tiên tiến giúp xây dựng nhà nuôi yến với khí hậu và điều kiện sống ưu việt, gọi được yến về làm tổ tại đây.
Công dụng của yến nhà so với yến đảo luôn là chủ đề được thảo luận sôi nổi trong cộng đồng sử dụng yến hiện nay. Nhiều người cho rằng yến đảo tự nhiên chứa nhiều dưỡng chất hơn hẳn yến nhà và ngược lại. Đi tìm câu trả lời cho vấn đề này, các chuyên gia của Dược Liệu Quý Nam Dược đã dành nhiều năm tìm hiểu và nghiên cứu hàng ngàn loại tổ yến bao gồm yến đảo và yến nhà đã tìm ra đáp án cho câu hỏi này.
Tại sao tổ yến nhà lại tốt hơn tổ yến đảo?
Đầu tiên về nguồn gốc của yến, yến nhà thực chất là yến được gọi từ đảo về, nên chất lượng chim yến xây tổ ở tổ yến nhà hay tổ yến đảo là tương tự nhau. Khi nói đến yến nhà, nhiều người cho rằng yến được chăm sóc và chăn nuôi bằng thức ăn nhân tạo, đây là một hiểu lầm tai hại về yến nhà. Trên thực tế, yến nhà chỉ là các nhà yến tạo một “ngôi nhà” có điều kiện đảm bảo để gọi yến từ đảo về làm tổ, còn chim yến vẫn tự bay đi tìm kiếm thức ăn như tập tính vốn có của loài chim này.
Nghiên cứu khoa học “sự khác biệt giữa tổ yến nhà và tổ yến đảo qua phân tích hóa học” được công bố trên tạp chí “Food Science and Technology” năm 2015 đã chỉ ra rằng hàm lượng protein và acid amin trong tổ yến đảo và tổ yến nhà hoàn toàn không có sự khác biệt rõ ràng, nghiên cứu này cho thấy cách nói sử dụng yến đảo cho nhiều dưỡng chất hơn yến nhà là không chính xác. Thêm vào đó, nghiên cứu năm 2018, cho thấy Yến nhà có hàm lượng protein toàn phần, các acid amin và dẫn xuất của acid sialic cao hơn yến khai thác tự nhiên trong hang.
Ngoài ra, các nhà yến có một lợi thế mà yến đảo không thể có được đó chính là việc kiểm soát môi trường sống của chim yến. Nhà yến có khả năng đảm bảo độ ẩm, nhiệt độ môi trường phù hợp và ổn định nhất để chim Yến có thể nhả ra được những sợi yến chất lượng và có trữ lượng dinh dưỡng cao, giảm các hàm lượng độc hại như nitrite/nitrate so với yến đảo. Dựa trên bài nghiên cứu “Mức độ phổ biến của hàm lượng nitrite và nitrate và ảnh hưởng của nó đến màu sắc của tổ yến” được đăng trên chuyên trang thư viện y học quốc gia Hoa Kỳ năm 2012 của nhóm nghiên cứu Paydar và cộng sự, sử dụng mẫu thử là tổ yến nhà và tổ yến đảo từ Đông Nam Á, thông qua các thí nghiệm hóa học đã chỉ ra rằng: “yến đảo có chứa hàm lượng nitrite và nitrate cao hơn yến nhà”.
Từ những luận điểm trên, có thể thấy sử dụng yến nhà có ưu điểm vượt trội hơn về chất lượng dinh dưỡng và lợi ích cho người dùng hơn yến đảo. Với việc kiểm soát chất lượng và điều kiện sống giúp yến nhà có lợi thế giá thành hơn yến đảo, giúp người dùng tiếp cận sử dụng sản phẩm yến sào một cách dễ dàng hơn.
Yến sào Nam Dược – Quà tặng thượng hạng cho sức khỏe – được chế biến từ 100% sợi yến nguyên chất Khánh Hòa đạt chuẩn. Sản phẩm của công ty Nam Dược – doanh nghiệp 2 lần liên tiếp đạt Giải Vàng Chất lượng Quốc gia.
Độc giả tìm mua sản phẩm tại: https://shopee.vn/nam_duoc_official
Tham khảo thêm các sản phẩm khác tại https://yensaonamduoc.vn
Hoặc liên hệ hotline: 1800.64.68.45.
